寒い!紹興酒!!

January 24, 2011




昨晩から、ついさっき(21時頃)まで寝てました。

おはようございます。良い夜ですね。kurousaです。














寒いぞコノヤロー。もお寒いから・・・ほんと寒いから・・・







咸亨酒店 甕出し12年 42元(500ml)






あたたまらないと













ランチは ショーコー ショーコー

紹興料理の 咸亨酒店※現在「虹口店」は閉店しています

この日、冬だからか寒いからか定かでないのですが

いつもの甕出し12年物を「ぬる燗」で出してくれましたよ。










紹興酒には茴香豆臭豆腐




















紹興酒と共に歩むべきツマミには、そら豆を八角で煮た茴香豆。

もちろん臭豆腐も毎度お馴染みの定番、かつ必須です。







・・・なんて

毎回変わらない気もするので、たまには冒険しようかな。

















まるまる具合が可愛い 「 干菜烤湯圓 」 はゴマ団子を揚げたもの。

胡麻あんの甘味でお菓子のような一品ですが

しょっぱ辛い佃煮のような何かの葉っぱとの組み合わせは意外と











そして、かなりお気に入りだったのが

ジュジュッと出される 「 石鍋牛南腩 」 。湯葉と牛スジの炒め煮のような。

















大ぶりでも歯応え良い軟らかさを有する牛スジの、しょっぱ辛さ。

そこに、ぶちこまれたかと思いきや

凛としたシンプルさを保持するツルツル湯葉と野菜。





タイプは違うけど「良い夫婦」的な組み合わせが結構ツボでーすた












ただ、温まるつもりが店内の暖房があまり効いてなくて。

この時期、日本食以外のお店はダメね、寒くてかなわん。。。








colombomamama73 at 21:40│コメント(8)トラックバック(0) 上海ゴハン華 

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この記事へのコメント

1. Posted by chinausa   January 25, 2011 01:03
前の記事に刺激されて、この前、行ってきました。いっとき寒さがゆるんだときだったからまったりできて、干菜焖肉と咸亨小炒を食べて、かなりよかったです。
2. Posted by ami   January 25, 2011 10:35
紹興酒あたたまりそうですねぇ〜。
そうそう、日本で紹興酒を頂いたのですが・・・
ザラメが入ってまして、撃沈しました

冬の上海、寒そうだけど魅力たっぷりそう

次の計画の為に資金集めがんばりますっ!
3. Posted by Mango   January 25, 2011 11:40
紹興酒で温まろうと思ったら、
お店の中が寒かったのですね
寒いの苦手な私には、長居出来そうにない感じです(苦笑)
4. Posted by こうちゃん@名古屋   January 25, 2011 12:03
しょ〜こ、しょ〜こ〜(笑)
暖か紹興酒が飲みたいな〜
『 咸亨酒店 』はお土産でもらった紹興酒がうまくって、、、
http://kozys.blog38.fc2.com/blog-entry-586.html

リアルにお店に行けてうらやましぃ〜!
5. Posted by kuro   January 25, 2011 22:03


chinausaさん


早速行かれましたか。
寒くない日で良かったです。
でないとガクブルで食べることになりますので。。。
お店で飲む紹興酒よりも、お土産の甕の方が美味しいというのが
唯一の難点なんですけどね(笑)



ami嬢


日本で飲む紹興酒は、やはり違うでしょ〜
また本場を飲みに来て来て!!
でも、暖かくなってからの方が良いかも(^^;)
めっちゃさびーからーーーーー><



6. Posted by kuro   January 25, 2011 22:06


Mango嬢


寒さに弱い女王には無理無理!!
私でもガクブルなんだもん
中国の人は寒さに強いんですよねぇ。
不思議だわ。というか耐えられない(^^;)



こうちゃんさん


そうなの!お土産用の方が美味しいのですよ!!
お店で飲むのは、ちょっと・・・なカンジ(笑)
今度、出張でいらっしゃる時に言ってくだされば
用意しときまっせー



7. Posted by しゅう@大阪   January 29, 2011 08:11
いいなぁ、ラまい紹興酒にラまいつまみ。
臭豆腐がやたらと恋しい今日この頃。

店内寒いの懐かしい。ローカルなお店とか行くと
上着着たまま、ごはん食べたりしたなぁw
8. Posted by kuro   January 31, 2011 15:10
臭豆腐に紹興酒、たまに猛然と食べたくなるのです。笑
この時期はダウン着たまま食事があたりまえですもんね
皆さんホント寒さに強い。。。><



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