くろうさ上海トホホ日記

上海へ戻る日のお昼は、

超人気北京ダック店、念願の 『 大董烤鴨店 』

６度目の北京にして、やっと・・・やっと行けました(p_q*)






























ちょうどよくホテル近くの金匯店はショッピングモールの中にあって

お店の中央には烤鴨ステージが

キッチンスタジアムのごとく、その場で北京ダックが焼き上がります。





















そして「大董」ご自慢、クリスピーな北京ダックきたーーー

写真はちょうど半羽ぶん。（オーダーは１羽から）

皮・皮付きの身・手羽元・せせりまで丁寧に切り分けてもらったら









































その食べ心地、「軽い、軽すぎる！！」というくらいライトに仕上がった鴨は

あっさりサクサク、二人でペロリと１羽たいらげてしまえるほど。

さすが人気の「大董」、噂どおりに美味しいのでありますよー










ただ・・・軽いには軽い。それだけのような気がしないでもなく。

１ヶ月前に食べた 『 新大陸 』 の

肉厚サクサク、ほわわ〜ん が忘れられないkurousaでした








                                           







『 大董（金匯店） 』


北京市東城区金宝街88号
    金宝汇购物中心5階（×東単北大街　東）

（０１０）８５２２−１２３４　中・英語

１１：００〜２２：００

大董烤鴨　２３８元・２５８元

http://www.dadongdadong.com/

さむーーーい北京の夜。

羊しゃぶしゃぶ「涮羊肉」を老舗 『 東来順 』 で、いただきまーす




















北京では、この濃厚な胡麻だれを味わいたいが為に

涮羊肉や火鍋を食べに行くと言っても過言でないです。

だって上海は胡麻だれ薄いもん。胡麻は濃くてなんぼでしょ。






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北京モノ、お気に入りといえば

爆肚、パイナップルビール、そして炸醤麺(￣m￣*)





















『 仁和酒家 』 は、ほんとローカルな家庭料理のお店です。

モチモチなのにツルッと喉越す太麺、

無遠慮に盛られた野菜と、ワイルド系に素朴な肉味噌。







特に秀逸なわけではないけれど

地元な気分を味わえるローカル炸醤麺なのです








                                           







『 仁和酒家（仁和家常菜） 』

北京市東城区東華門大街１９号
    （×北河沿大街　やや西）

（０１０）６５２４−１９５５　中国語

０６：００〜２５：００

炸醤面　１８元